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    什么是氣調庫

    2021-07-23

    氣調保鮮庫是一中先進的水果蔬菜保鮮方法,新的保鮮庫,氣調保鮮庫實質上是在保鮮基礎上增加氣體成分調節,通過對保鮮庫環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩新陳代謝過程,較之傳統的冷藏庫能更好地保持果蔬的鮮度和商品性,延長貯藏期和銷售貨架期。那么氣調保鮮庫與保鮮庫的區別在哪里呢?今天享寧制冷就帶大家了解一下。

    水果保鮮庫

    氣調保鮮庫能夠達到果蔬貯藏Z適宜的條件

      氣調保鮮庫的作用:

      1、抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,保持果蔬優良風味和芳香氣味。

      2、抑制水分蒸發,保持果蔬新鮮度。


    氣調保鮮庫

      3、抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生,降低果實腐爛率。

      4、抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產生,延緩后熟和衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。

      5、果蔬在低氧環境中儲藏 ,可抑制霉菌的生長及病蟲害產生避免對人體有害的物質。


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